Ce que les baristas ont à dire sur Nanopresso in the Cafe !

Le barista Chris Lawrence a laissé cette belle critique sur l'une de nos photos sur Facebook :

J'ai une formation de barista et j'ai déjà possédé un café ; Honnêtement, je n'ai pas eu un aussi bon expresso avec autre chose qu'une machine à expresso haut de gamme. Je recommanderais ce qui suit : Procurez-vous le kit barista et utilisez toujours les doubles paniers (8 g de café ne suffisent tout simplement pas pour un bon espresso), contrôlez votre mouture (qui dépend en grande partie de la torréfaction du grain), préchauffez le système, pré-infusez les grains avant de pomper complètement l'espresso, contrôlez le débit sortant (débit constant, mince comme une allumette), mesurez tous les poids ... et utilisez un rapport 1: 2 - 1: 4 (je préfère 1: 3 - soit 15g de café pour 45g d'espresso). C'est aussi proche de la perfection que vous l'obtiendrez sans perdre un grand ! -Chris Laurent

Un merci spécial à Loftea Cafe et Barista George (en vidéo) pour la création de ces boissons expresso fantastiques (et savoureuses !) !